冷水煮汤圆可以使其煮熟(🕡)后外皮更加(👩)筋道，内馅更加饱满。这是因(🚶)为(🚿)冷(🕠)水(😳)煮(➿)汤圆时(🦅)，汤圆的(🎈)外皮会(🍯)先煮熟，内部的馅料则会在外(🍚)皮煮熟后慢慢煮熟，这样可以保持汤圆的(♟)形状和口感。而(🍷)热水煮汤圆则会(🤪)使其外(🔆)皮煮破，内(🕞)部馅料溢出，导致口感变差。