除了选择适合(🔐)的醋外，泡制(🧠)腊八蒜的技(🤛)巧也非(🙍)常重要(🥪)。要选择新鲜的大蒜，蒜头(🌻)要完(🚗)整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣(👶)分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍(⛓)微变(📞)形，有利于入味。然(🔶)后，将蒜瓣放入干净的(💢)玻璃瓶中，加入适量的(🤵)醋，使蒜瓣完全(🐿)浸泡在(🚈)醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻(🖲)轻摇晃一下，促使(🏀)蒜(🔯)瓣均匀入味。