选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步。在购买带鱼(🤖)时，我(🥈)们可以从以下几(🛂)个方面进行判断。观察(💉)鱼身的(🍝)光泽，新鲜的带鱼表面应该(😵)有一层明亮(😏)的光泽。闻一闻鱼体(🥪)，新鲜的(🔣)带鱼应该没有异味，而且有一种(💘)清新的(🅿)海洋味道(🈲)。用手轻(👑)轻按压鱼身，如果鱼肉弹性(🎳)十足且不(🏭)松软(👑)，则说(🚍)明带鱼新鲜。