除了(🐙)选择(🥘)适合的醋外(⏩)，泡(🗨)制腊八蒜的技巧(💖)也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(⏳)头要(🚆)完整无损，没有发芽的(😖)蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🛵)出来，用刀背轻轻拍打蒜(🍩)瓣，使其稍微变形(🤲)，有利于入(🔃)味。然后(🍶)，将蒜瓣放入干净的玻璃(🚗)瓶中，加入适(🦂)量的醋，使蒜瓣(🎎)完全浸(🕶)泡在醋中。将瓶(🏼)口封紧，放置在阴(🕐)凉通风(♑)的地(🚆)方，每天(🎱)轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(💨)均匀入味。