韭菜是制作韭(🔼)菜盒子(📳)的重要(🔮)原料之一。在选择韭菜(🤶)时(🚟)，应选(⚪)择鲜(🥚)嫩、翠绿的韭菜(🐈)叶，避(🛍)免选择老黄的韭菜。韭菜的处理也十分重要(🐶)，首先(⛪)要(🎉)将韭菜洗净，去(📐)除杂质，并将(♑)韭菜叶和韭(📂)菜茎分开。韭菜叶可以(🍛)切碎备用，而韭菜茎则可(🕞)以切成小段或者细丝，用于(🦓)填充韭菜盒子。