处理(🤣)带鱼的第一步是去除鱼鳞(🏘)。我们(📿)可以使用(➖)专(💒)门的鱼鳞刮板或者利用(🌦)刀背进行操作。将带鱼放在水槽中(🤹)，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻(🧠)刮去(🚴)鱼鳞(💂)。注意力度要(😇)适中(🍵)，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(📊)水(❤)冲洗干净(🔉)即可。