将经过糖化的糖水加入发酵罐中，加入(🌷)适量的酵母，控制(🌬)温(🥋)度和(🗳)湿度(🍠)，进行酒(🎪)精发(📵)酵。发(🖌)酵(🤐)过程中，酵母将(😴)糖分转化为酒精和二氧化碳，产生香(🍵)气和酒味。