冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮(🆓)更加筋道，内馅更(💦)加饱满。这(🍧)是因为冷水(📠)煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部的馅料则会在(😙)外(✳)皮煮熟后慢慢煮熟(🎎)，这样可以保持汤圆的(🍧)形状和口(👇)感。而热水煮汤圆则会使其外皮煮(⚽)破，内部(🚔)馅(🐔)料溢出，导致(🤐)口(😙)感变差(🕐)。