冷水煮汤圆可以使其煮熟后(😸)外皮更加筋道，内馅更加饱满。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的(🦐)外(🕳)皮会先煮(🚆)熟，内部的馅(✏)料则会在外皮煮熟后慢(🏢)慢煮熟(📡)，这样(🚘)可以保持汤圆的形状和口(🍟)感。而(🔎)热水煮汤圆则会使其外(🥧)皮煮破(😋)，内部馅(⛅)料溢出(📒)，导致口感变差(💂)。