腌制肉(🙇)粽子的过程中，应注意腌制的温度。较(🦓)低(✝)的温(🐽)度可以使腌制的时间更长，更加入味。但也要注意(🎦)不要将肉(⛳)放置在过高的(👙)温度下，以免影(🔳)响肉质(🗒)的口感。