苋菜富含多种(🏹)维生素和(💓)矿物质，特别是维生素C和维生素A的含量较高。维生素C具有抗氧化作用，能够(🔄)增强免疫(🏙)力(🌭)，预防感冒和其他(🛢)疾病。维生素A对(🈴)于保护(✊)视力(🆙)、促进细胞生长和修复有着(🔳)重(🎈)要的(🌰)作用。苋菜还含有丰富的(🎐)钙、铁等矿(📐)物质，对于骨骼(🍧)健康和贫(🌚)血(🍐)预防(⤵)有益。