红薯羹是湖南地区冬至时的传统美食之一。这道(🌹)羹(🎳)由(🚕)红薯(🏊)、糖(🦕)和(⚫)水煮(🏻)成，味(🥉)道甜美，口感糯软。南方人相(🦓)信红薯羹可以补充(📬)能量，增加体力，所以(🗳)在冬至这天吃这道羹是非常(🌮)常见的。