煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入(😒)饺子，再加(😜)入适量的冷水，重复2-3次，以保(🔤)证饺子(✳)煮熟后不粘(✋)连。煮饺子时可以加入少许(🏄)食用油(🥟)，以(🎷)防止饺子(🌄)煮破。煎饺子时，可以(🍖)先将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上(💲)锅盖(🥂)焖煮，使饺子底部变脆。