苦菜是一种味苦(🌿)的(🍵)蔬(🧥)菜，立春咬春(📮)时常常被(🛷)用来清热(🎛)解毒。苦菜中含有(🏪)丰富的黄(🚺)酮类物质(💢)，具有抗氧化、(📺)抗炎(🔕)症和抗癌等作用。苦菜还富含(🥀)多种维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力。苦菜还(🥑)有助于促进(🥝)消化，改善胃口，对于胃寒、胃(🌶)痛等问(😡)题有一定(🐛)的缓解作用。