选购新鲜的带鱼是确(😘)保食材质(㊗)量的第一步(🌞)。在(🚐)购买带鱼(🔼)时，我们可(🐜)以从以下几个方面进(💂)行(🍳)判断。观察(🚋)鱼身的光泽(🤗)，新鲜的(🔀)带鱼表面应该有一层(🎬)明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的(👍)带鱼应该没有异味，而且有一种清新(🌷)的海洋味道。用手轻轻按(🥛)压鱼(📩)身，如果鱼(🏬)肉弹性十足(😢)且不松软，则说明带鱼新鲜。