炒肝儿是北京(🌋)特色小吃(👙)中的代表之一，也是老北(👅)京人的最(🛌)爱。它以猪肝为(😴)主(🏍)料，配以各种调料和蔬菜，经过(🥨)炒制而成。炒肝儿鲜香味美，口感丰富，是老(🎾)北京的(🚱)传统美食之一。