和面是制作韭菜盒子的关键步(✏)骤之(🆗)一(🎴)。将(🚈)面粉倒(🖌)入容器中，逐渐加入适量(🚡)的水(🎉)，边加边搅拌，直至面粉和(➕)水充分混合(🤖)。接着，将韭菜叶(🚓)碎加入面(🥛)粉(🆑)中，继续搅拌，直(🛬)至韭菜叶均(🦑)匀分(🤬)布在面团中。如果面团过于干燥，可以适量加入少许水；如果面团过于湿润(🚌)，可(📶)以适量加入少(😮)许面粉。将和好的面团放置一(🐶)段时(🚥)间(🎖)，让面筋充分伸展(👚)，面团更(🍺)加柔软。