经过蒸馏得到的酒精称为白酒的基酒，基酒中含(🦋)有丰富的香(😠)气和酒味。为了使白(🏣)酒更(🎖)加醇厚(🎨)，需要进行陈酿。陈酿的过程中，白酒(🥌)与空气接触，氧(🎊)化反应使酒(😐)味更加浓(😴)郁，同时还可以去(🍄)除一部分杂质(⏮)。