腌(👳)制肉粽子的(🛍)过程(💚)中，应注(🈯)意腌制的温度。较低的温度可以使腌制的(⏰)时间更长，更加入(🐃)味。但也要注意不要将肉放置在过高的温度下，以免影响(🛁)肉(🕝)质的(🙃)口感。