白酒(🔻)的原料主要是高粱、小麦和玉米。选(🔉)择(🔐)优质的原料是酿造高质量白酒(🌜)的关键(🎒)。高粱(🚜)应选(🍕)用饱满、饱含淀粉的品种；小麦应(🚚)选用(🤺)含有丰(🥏)富蛋白质的品种；玉米应选用淀粉含量(🤑)高的(🍑)品(🚅)种。