经过(🍯)酒精发酵的(✔)液体称为酒液，酒液中的酒(🕵)精含量较低。为了提(♏)高酒精含量，需(🍕)要进行蒸(🍃)馏。蒸馏的原理是利用(🈺)不同物质的(🍄)沸(🤶)点差(🕘)异(💎)，将酒(🤛)液中的(🙆)酒精(📖)分离(✡)出来。蒸馏过程中，将酒液加(🔶)热至沸点，酒精蒸发后冷凝成液体，得到高度纯净的酒精。