选购新鲜的带鱼是确保食材(🌊)质量的第一(😬)步。在购买带鱼时，我们可以(🤡)从以下几个(🐯)方面进行判断。观(🉑)察鱼身的光泽，新鲜的(💫)带(🐣)鱼表(🍢)面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体(🚅)，新鲜的带(🗣)鱼应该没有异味，而且有一种清(🍥)新的海洋(😫)味道(🛩)。用(💬)手(⛓)轻轻按压(🚵)鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜(🤢)。