火候的(🅱)掌握是煮(🎒)粽子的(💨)关键。煮粽子时要先用大火将水烧开，然后再转小火(👞)慢慢(🐦)煮熟。这(🏅)样可以让粽(⏩)子受热均匀(🦃)，煮熟的时(🐣)间也会更加准确。