除了选(📖)择适合的醋(🚘)外，泡(⚓)制(🦌)腊八蒜的技巧(🛸)也非(🙁)常重要。要选择新鲜的(🚎)大蒜(🏰)，蒜头要(🎷)完整无损，没有(🤖)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥(🗻)开，将蒜瓣分(⛴)离出(🍞)来，用刀背(😸)轻(📓)轻(🔽)拍打蒜瓣，使其稍(📸)微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的(👵)玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣(😦)完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方(🀄)，每(😕)天轻(🐶)轻摇晃一下(🔹)，促使(🤒)蒜瓣均匀入味。