除了选择(🈴)适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要(🐗)。要选择新鲜的(🏫)大蒜(📅)，蒜头要完(🌾)整无损(🏨)，没(🌙)有发芽的蒜瓣更佳。将蒜(🏈)头剥开，将蒜瓣分离(🏋)出来，用刀背轻轻拍打蒜(📜)瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后(🈹)，将蒜瓣放入(🔶)干(😳)净的玻璃瓶(🈹)中，加入适量的醋，使蒜(🌘)瓣完(🧦)全浸泡在醋中。将瓶口封(🍋)紧，放置在阴凉通(🐣)风的地(🎩)方，每天轻(🎭)轻摇晃一(🥝)下，促使蒜(🐨)瓣(🚗)均匀入味。