茶山属于谁让人看到一片茶叶后面的艰辛劳作

绿雪芽的茶山近两千亩，顺着庄园上空的云朵一直看到云天相接处， 目力所及，尽是茶园。我常望茶山兴叹，这么大的园子得多少人来管理？开始，答案很明确，春季采茶时最忙，一天要用几百工人。后来，知道的信息多了，答案却越来越模糊。

茶山是梯田，远看真像螺纹，茶树一排一排，像刻意修剪的齐刘海，让茶园略显规整，像拘谨的姑娘。盛夏不是采茶季，茶山上少了人声喧闹。偶尔有工人除草，才会打破这绿色画境，让人看到一片茶叶后面的艰辛劳作。

中午，太姥书院在做培训，讲白茶知识。一位管理茶山土壤的老师很年轻，他的课题是我们和土壤距离有多远。他谈到对茶园计划管理时，一位女学员举手发问：绿雪芽茶的亩产量是多少？老师愣了一下，说：产量怎么说呢？想采，我们就可以多采；如果不能采，就不采。女学员有点意外，她又重复一遍刚才的问题。老师带点情绪，说：当然，不想采与不能采，并不是人为的情绪，我指的是自然因素。比如，这片地被虫子糟害了，那片地的芽头偏瘦。自然因素的影响，人力不可改变时，茶园产量就不能确保。女学员局促不安，她本来是坐下的，可听老师的语气，她站起来解释说：对不起，是我没有表达清楚。我想问，这片茶园在十年内的平均采摘量。老师表情变得严肃，他说：一个有计划管理的茶园，本身就没有一个完全确定的采摘数值。因为不打农药不施化肥，茶树的生长会面临更多挑战。茶树成长的不确定因素不仅有气候，还有虫害和杂草，还有人为管理。如果我们对这一年的茶芽不满意，也可以荒芜不采。这不是钱的问题，也不是市场的需求，这是制茶的良心。大家沉默了，突然有人鼓掌，大家纷纷点头称是。提问的女学员有些尴尬，她结结巴巴地说：老师，我真不是想问产量。可能我表达有误。因为第一次来茶山时，我被震撼。我听到茶园里有诵经声，后来几天里没听到，我怀疑是幻觉。第二次来茶山，我才知道茶山上的确在播放佛经，是太阳能的音乐盒，我没听到的那几天是下雨了。在茶山听到佛经，我被感动。我认定这片茶园的茶，肯定和别处不一样，所以才发问。可我真的不是问产量。她一口气说完，还鞠躬道歉。老师带头鼓掌，他示意女学员坐下。大家继续学习。

我靠在书院旁边的亭子里喝茶。眼前，茶山绵延到太姥山，太姥娘娘的塑像依稀可见，我想起茶园播放佛经的匣子。太阳正好，我走走停停，果然听到阵阵诵经声，一阵风来，诵经声若隐若现。我想起刚才课堂的问答，耐人玩味。学员分明就问产量，可终究她反复强调，不是想问产量；老师分明说的就是产量，可他最终强调，种茶人的关注度不只是产量。我好奇。女学员是迷信的，她只是笃定内心喜欢的。老师是科学的，他是用数据做研究的。殊途同归，他们最终的坚守是一致的，都是关于茶的采摘和品质。

孟子说：五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。我曾想过，孟子所言，为何有明确的数字？五亩之宅，五十者衣帛。这是管理者可行性的预言。但孟子又很保守，五十者其实是人数限制，它说明五亩之宅能供给的丝帛是有限的。我想，这是非常重要的信息。人在做一件事的时候，初心很重要。鱼与熊掌不可兼得，质量与数量要兼顾也难。一座茶山只想做好茶，那么提高产量可能就不是终极目标。


我佩服这位茶山土壤学者的见解，我又怀疑一个虔诚的茶人对于茶树听佛经的理解。听佛经能让万物生悲悯心，那虫子会不会放过一片叶子？鸟雀会不会放过一只虫子？我以为，昆虫鸟雀会避过一片茶叶，是因茶叶性本寒凉，鲜茶叶味苦涩，这是茶树的自我保护机能。可遇到小绿叶蝉这类咬食鲜茶叶的虫子，茶树只能受着。据说，粘虫板在高温下散发的气味也是污染，所以，有机茶园的管理还在探索。再想茶园播放佛经，也许不无道理，至少人在采茶时，心里有爱，手中仁慈，茶能采得舒心，活能干得仔细。

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