提起红薯，又让我心动

提起红薯，又让我心动。当今，人们的生活在变，但红薯仍是我们的绿源，常吃红薯，会让你把身体舞起来！ 红薯的别名特别多，红薯又叫甘薯、山芋、地瓜、白薯、番薯等，富含微量元素钙和维生素B以及丰富的膳食纤维。既有良好的饱腹作用，又能起到减肥和改善便秘的效果。因此，每当遇到烤红薯的，我总是不自觉地买上一个，以饱口福。剥掉薯皮，但见黄橙橙、香喷喷、软绵绵的红薯，吃起来香甜可口！有时，干脆到菜市场买上几斤，洗净放到电饭锅里蒸着吃。
我出生在上世纪六十年代初，当时国家正处于困难时期，老百姓缺衣少食。粮食不够吃，红薯常常便充当主食。小时候家里煮饭，一半是大米一半是红薯，米饭吃到口里也带甜味。夏天里，吃上几口冷的煮熟的红薯，感觉特别甜，肚子也特别舒服。

1967年我上小学一年级。有一天放学回家，我家隔壁聚集很多人，有大人小孩的嚎啕大哭声。只见地上芦苇席上，躺着一具女尸，血肉模糊，惨不忍睹！原来，隔壁年仅40岁的婶婶汪三秀，因为家里缺粮，特地去湖南岳阳买红薯及红薯干。路过铁路时，因袋子漏了几个红薯，她返回铁道上去捡，结果被呼啸而来的列车轧得粉身碎骨。此事在我幼小的心中，烙下永久的伤痕！

当今社会，人们的生活水平大大提高，市场物资丰富多彩，应有尽有。红薯已逐渐淡出人们的视线。然而，我仍保留着爱吃红薯的习惯。不仅是因为儿时的喜好，更是因为红薯中含有丰富的钙元素、维生素B1B2和大量的膳食纤维，能有效降血脂降低胆固醇，防止糖尿病，同时对减肥改善便秘也起到一定的作用。

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