留在童年记忆里的年味

按理说，现如今物质生活相当丰富，只要你想不到的没有办不到的，穿啥有啥，吃啥有啥，也不知是什么原因，现如今的年味总没有小时候的浓。

记得小时候，年味从刚刚进入腊月的杀猪开始，一顿丰盛的杀猪菜是孩童时代为期半年的企盼，那时候日子似乎是凝固的，白昼黑夜的更替十分漫长，进入冬至就开始漫长的等待，稠密的日子里饥饿成为孩子们唯一的磨砺。尤其是我们家乡处于山大沟深的纯脑山地区，农田里只适宜生长青稞、豌豆、油菜籽、洋芋等几种单一的农作物品种，加上商品供应受计划经济单一模式的影响，一切都显得紧张而短缺。

由奶奶精心喂养的大肥猪承载着一家人希望，却不能私自宰杀，它可是生产队的生猪指标，必须在年底前统一上交到公社的生猪收购站，统一过秤按毛重发放补助，每斤只有几毛钱的补助，一口大肥猪换回几十元钱，成为一家人置办年货、购买来年生活生产用具的唯一经济来源。那时候，一家七八口人过年时割二三斤肉，也算是一般家庭比较奢侈的花费。

好在公社生猪收购站的管理员与父亲有交情，每年腊月生猪集中宰杀时，请的屠家帮忙搭手的人都是村上左邻右舍，每当此时，我们儿时的伙伴建军、新生、连生、原来、春生和我六个小孩，也夹杂在其中，帮大人们烧水拾柴，拔猪鬃毛舀水浇水，只为了吃一口炒猪血烤脾脏，因为猪血和脾脏按照边角料处理。那是留在童年记忆里最香的味道。

后来，允许农村家户饲养过年的肥猪，这让年迈的奶奶攒足了养猪的劲头，开春不久，便拿出从一家人牙缝里省出的一升细粮换回刚满月的小猪仔，开始精心饲养，而对春节的企盼也在此时开始了。为了让小猪仔尽快适应陌生的环境，扒开多时不煨炕洞做小猪的临时住所，每顿饭前首先舀一碗饭汤留给小猪，在生活困难的年代这一碗饭汤比如今的牛奶不知要金贵多少培。

每天放学回家，第一件事便是放下书包，背上背篓到田间地头给猪挖野菜成了我们的必修课。好在家乡的田野土地并不吝啬，整个春天到初秋，家乡到处是一片绿意盎然的样子，到处都生长着蕨麻秧子、猪耳朵、灰灰菜、苦苦菜、蒲公英、苦地菀等是绝好的猪饲料。实际上也用不了多长时间，一背篓野菜不费吹灰之力就打满了。我们几个儿时的玩伴，时常相约一起挖猪菜是最大的乐趣在于我们能够一起玩。

走过花香四溢的春天，跨过热闹非凡的夏季，来到满地金黄的秋季，我们的胃由于缺乏油星而直冒酸水。此时我们看着猪圈中日渐长大的肥猪，开始最漫长的等待，开始掰着指头数日子。日子似乎凝固了，每天都显得格外漫长。

终于等到了腊月，我和伙伴们又开始忙碌起来，背上背篓到处去捡拾骨头铁丝铁片，因为供销社收购站大量收骨头和铁，可以换回我们日思夜盼的钱，从两三分开始攒起，到除夕前能够买上两三挂百响的鞭炮，那是我们在同伴中最值得的炫耀资本。

真正的年味，其实从腊月里宰杀年猪开始，腊月中旬的某日早晨听到邻居家传出杀猪的嚎叫声，我们企盼的神经立马兴奋起来，这样下午保准会送来邻居的心意mdash;mdash;一碗切好的杀猪肉，其中有血肠、面肠、肝片，一方肥瘦相间的血脖肉。一点牙祭下肚，就会勾出一家人嗓门里的馋虫，实际上每到此时，村上有年猪的家户都在这一段时间集中宰杀年猪，我们兄妹三人整天在奶奶跟前软磨硬泡，缠绕得她老人家烦了，一声令下明天就杀。

其实，我们虽然人小但也明白家人的心事，老人们担心年猪宰杀早了，还没有到春节家里的肉吃完了，过节时没办法招待客人，为此，每家每户都想着把宰杀年猪的日子尽量往后拖。在我的记忆里，我们家宰杀年猪的时间一般就是村里的倒数位里。我们盼望早日杀猪的原因有二，一是可以在这一天放开了肚子吃肉，把一年来几乎见不到油星的肠胃得到尽情满足，因此，这一天从早饭开始，我们尽量的不吃不喝，为午后的一顿大餐腾挪地点；二是可以得到一件珍贵的玩具，等到杀了猪、脱了毛，将用清水漂洗得如大萝卜一般的猪悬挂起来时，但听得屠家吆喝一声，娃娃们取尿泡来，我们早已准备就绪，接过来倒掉里边的尿水，找到口插进空心的芨芨草棍将它吹鼓，然后用麻丝将口扎紧，放在面面土?a href='/meiwenxinshang/1409.html' target='_blank'>喜欢嫌檬纸糯耆啵鹊侥蚺荼淙恚俳诺簦谓倒模绱朔锤炊啻危桓鲎灾频淖闱虻哟艘蝗夯锇橛辛俗约旱幕独帧?

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