折耳根的故事(散文)

折耳根，学名鱼腥草，也有的地方叫折耳菜、九节莲、肺形草等。不过，我地自古以来就叫折耳根。

说起折耳根，在我人生的旅途中，还有一个蛮有趣味的故事。
我的老家是个偏僻的小山村，在解放前后的漫长岁月里，生活在这里的人们就有喂养牲猪的习惯。而折耳根只是一种很好的猪饲料。

在我的记忆深处，小时候跟随母亲去扯猎草的情景仍历历在目。
解放初期，不过七、八岁的我，每逢星期天或假日，总跟在母亲的屁股后。我背着小背篓，母亲担着篾制的码笼，到荒郊野外去扯猪草，其中最多的是折耳根。

母亲说:这折耳根叫折米，是养猪的好草料。Prime;
随着年龄的增长，后来才听人说，折耳根可治病。至于能治哪些病，从未有过深入的了解和探讨。

还听人说，折耳根人可以食用，这可是想都不敢想的事情。直到九十年代初，亲口品尝了其美味，才知道这是千真万确的！

那是一九九0年正月，女儿尹玲从海南回家探亲，说是折耳根的根、嫩叶，可以凉拌作蔬菜。

我便背着锄头，拿着撮箕，走到我熟悉的上边菜园边，因那里常年生长着折耳根，且没有任何污染。

不一会，我挖了一撮箕折耳根回家后，洗净，交给女儿主厨了。

女儿把又肥又嫩的折耳根的根、叶放在一个钵子里，加上少许食盐，放进沤辣椒、酱油等佐料，用筷子拌了拌，沤制了几分钟后，端上了餐桌。
大家都是第一次品尝凉拌折耳根的美味，赞不绝口，一钵子便一扫而光了！

在事实面前，我恍然大悟，才真正知道这折耳根人是可以食用的，而且无毒。

到了上世纪九十年代末，有些人家就扯折耳根晒干泡水喝了。虽不普遍，却开始逐步盛行。

我家堂四嫂李元英，每到春上，就背着背篓，到处去扯折耳根了，洗净，切碎，晒干，除自己泡水喝外，还托人带到广州，供在那里打工的儿女子孙们享用，据说效果蛮好。

这折耳根可以治病，我是相信的！而像人们说的那样神奇，却还是将信将疑的。

我曾访问了不少年逾古稀的老人，有这样说的，也有那样说的，谁都说不很准。凭我这读书人打破沙罐问到底的犟劲，便特地访问了我的远房堂叔钟亮彩先生。他是本地有名的中医师，熟读医书，精通医术，擅长中草药治病。我想，他一定能给我一个满意的答付！

有次，我特意到他家，接他来给母亲治病。
他家距我家三里多路远，赶近路，尽是崎岖不平的冈峦山路。我便趁机问起了这折耳根。
他轻车熟路，一路上侃侃而谈。
他说，折耳根是唯一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材，是天然而又安全的抗生素。

折耳根富含蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。具有清热解毒、利尿、通淋、消炎、抑菌、消痈排脓、增强免疫以及抗菌、抗癌、抗病毒之功效。主治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。Prime;
他说到这里，便停了停。
我插嘴问:有没有禁忌呢？Prime;

他在长杆铜烟袋里装上旱烟，打燃打火机，点上烟，吧了几口，继续说，折耳根是微寒偏辛的药物，归肺经，一般不单独使用，需与其他药一起配合治疗。Prime;

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